Kokosmöhrchen
Zutaten
12 kleine junge Möhren, Salz
Lange Holzspieße
300ml Orangensaft
Mark von ½ Vanilleschote
100g Kokosflocken
Zubereitung
Möhren putzen, schälen, in kochendem Salzwasser in ca. 4 Min. bissfest garen. Kalt abschrecken und der Länge nach aufspießen.
Orangensaft mit Vanillemark in einem Topf ohne Deckel sirupartig einkochen lassen.
Möhren am Spieß durch den Sirup ziehen in den Kokosflocken wälzen.